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为延续推动平易近生范畴案件查究，娄底市市场监管系统集中劣势军力，精准重拳出击，查究了一批风险食物药品平安、粉碎运营治理次序、损害消费者权益等平易近生范畴背法案件，起到了震慑背法者、警示运营者、庇护消费者的结果。现将第三批典型案例发布，食物范畴案例以下：　　2、娄底市娄星区×××饭馆建造发卖国度为防病等需要明令制止出产运营的食物案　　2021年9月，接大众举报，娄底市市场监管分析行政法律支队法律人员对娄底市娄星区×××饭馆进行现场核对。查抄发觉“对账单”“发卖单”内有品名为“摄生河豚”的菜品和该菜品的现实消费金额，并发觉有新鲜暗纹东方河鲀鱼14条。经证明，“摄生河豚”菜品是由该店现场加工建造，且该店现场不克不及出示上述鱼类的进货台账、河鲀鱼制售许可等相干材料。经查，当事人在2021年 8月在其店内用新鲜养殖暗纹东方河鲀鱼现场建造菜品发卖给顾客食用。至案发，该店2次从长沙×××水产市场总计购进养殖暗纹东方河鲀鱼118条，时代现场加工建造“摄生河豚鱼”菜品发卖金额总计9120元。当事人用新鲜养殖暗纹东方河鲀鱼现场建造菜品发卖给顾客食用和未按划定成立进货检验轨制的行动别离背反了《中华人平易近共和国食物平安法》第三十四条、第五十三条的划定。根据《中华人平易近共和国食物平安法》第一百二十三条、第一百二十六条划定，办案机构责令当事人当即更正背法行动，并惩罚没款49120元。　　点评：河豚鱼，又称河鲀或河鲀鱼，所含河豚毒素对人的致死量为6～7ug/kg，0.5mg河豚毒素便可使70 kg的成人中毒灭亡。河豚毒素化学性质不变，日晒、盐腌和一般烹饪手段均不克不及使其粉碎。养殖、加工、发卖特种河豚鱼需要特殊许可，没有经过制止运营养殖河豚鱼活鱼、制止运营未经加工的河豚鱼整鱼、制止加工运营所有品种的野生河豚鱼。　　3、新化县×××生果店发卖农药残留跨越食物平安尺度限量的食用农产物案　　2021年9月，新化县市场监视治理局拜托×检测机构对新化县四家生果零售店的喷鼻蕉进行了抽样查验。成果显示所检喷鼻蕉吡虫啉项目均不合适《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》要求。经溯源，四家生果店的喷鼻蕉均为新化县×××生果店发卖。经查，当事人在以35元每件的价钱发卖该批次喷鼻蕉2百件，背法所得共7千元。当事人的行动背反了《食用农产物市场发卖质量平安监视治理法子》第二十五条划定，按照《食用农产物市场发卖质量平安监视治理法子》第五十条第二款和《中华人平易近共和国食物平安法》第一百二十四条第一款划定，办案机构决议对当事人惩罚没款合计5万元。　　点评：法令律例明白划定制止发卖农药、兽药等残留物资含量超标的食用农产物，其含量一旦跨越食物平安尺度限量，便会极年夜地风险到人体健康。是以，作为发卖主体，应当严酷严酷实行进货检验轨制，包管其所售食用农产物的残留物资限量合适食物平安国度尺度。　　5、冷水江市××食物无限公司出产运营超规模利用食物添加剂的食物案　　2021年7月，当事人出产的干米粉经娄底市食物药品查验检测所查验，检出含有脱氢乙酸和其钠盐，查验成果被鉴定为不及格。冷水江市市场监视治理局法律人员现场查抄发觉被抽检批次米粉全数发卖终了，货值金额为960元。当事人出产运营的干米粉被检出含有脱氢乙酸和其钠盐，背反了《中华人平易近共和国食物平安法》第三十四条第四项划定。根据《中华人平易近共和国食物平安法》第一百二十四条第一款第三项划定，办案机构决议责令当事人更正出产发卖不合适食物平安尺度的食物的行动，并惩罚没款40960元。　　点评：脱氢乙酸和其钠盐是一种常见的食物防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的按捺感化，在《GB2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中，脱氢乙酸和其钠盐的利用规模不包罗米粉成品，不得在米粉中检出。本案的查处在必然水平上给辖区内的食物运营者响了食物平安的警钟，极年夜的震慑了背法者，保障食物平安，为泛博消费者营建了平安安心的消费情况。　　8、双峰县××购物广场运营兽药残留跨越食物平安尺度限量的“牛蛙”案　　2021年8月，双峰县市场监视治理局法律人员在国度食物平安抽样查验消息系管辖取了食物核对措置使命。按照该系统供给的《查验陈述》，双峰县××购物广场运营的“牛蛙”经抽样查验，恩诺沙星含量实测值为224.8μg/kg，不合适GB 31650-2019《食物平安国度尺度食物中兽药最年夜残留限量》（尺度目标≤100μg/kg）要求，查验结论为不及格。经查，该超市在购进该批次产物时添加利用恩诺沙星，至办案人员核对时已全数发卖完，货值金额79.65元。当事人运营兽药残留跨越食物平安尺度限量的食用农产物的行动背反了《食用农产物市场发卖质量平安监视治理法子》第二十五条第一款第二项划定，根据《食用农产物市场发卖质量平安监视治理法子》第五十条第二款划定和《中华人平易近共和国食物平安法》第一百二十四条第一款划定，办案机构决议对当事人惩罚没款30079.65元。　　点评：本案对兽药残留跨越食物平安尺度限量的牛蛙反映敏捷、依法查处，有用冲击食物运营、餐饮行业中的动物食物兽药残留超标问题，守护了人平易近大众“舌尖上的平安”。

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